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ハワイ島ヒロからのアロハ便り第10回ヒロのローカル・スーパーマーケットKTA

夏、真っ盛りのハワイ島ヒロからアロ～ハ!
ロコの台所、ともいえるKTAスーパーストアを前号でご紹介させていただきましたが、引き続きKTAスペシャルとして、今回はKTAならではのロコがお勧めするユニークな商品郡をご紹介させていただきます！
そこで特別にご登場お願いしたのが「KTAの顔」として今やとっても有名な副社長、デレク・クリス氏！彼は、前号でご紹介したKTAの自社ブランドである「マウンテン・アップル・ブランド」や自社テレビ番組「リビング・イン・パラダイス」等を発案した生みの親。今年でKTAに勤務して40年（!）にもなる重鎮なのです。

とっても愛嬌のある笑顔が特徴なデレクさんは、サトウキビ農園として当時栄えた町、ハカラウで生まれ育ちました。「K.タニグチ・ショウテン」の存在は物心付いた頃から知っていたそうで、高校生の頃に初めてアルバイトの仕事をしたのもKTA。なんと、彼が大学に進学することができたのも創始者のコウイチ・タニグチ氏が支援してくれたお陰なのだそうです。そんなタニグチ・ファミリーとのご縁、そして深いご恩を何時までも忘れることなく、時代の流れや変化と共に存在してきたデレクさんとKTA。だからこそ「KTAの哲学」である「お客様とコミュニティーを大切に！」というモットーが現在でもこのスーパーの隅々に生かされているのでしょうね。

マウンテン・アップル・ブランドのオヘロ・ベリー・ジャム (Mountain Apple Brand, Ohelo Berry Jam)：まずこちらはヴォルケーノ地方でしか採れないオヘロ・ベリー（赤い小さな実が採れ火山の女神ペレの大好物として知られている果物）を使ったジャム。少量しか取れないためかなり珍しいフレーバーのジャムなのです！オヘロ・フレーバー以外にもその他の地元フルーツのジャム有り。思わずオリジナルお土産としてゲット！KTAオンリーのフレーバーです♪

ケリー・ボーイズ・ヒロズ・スモール・バッチ・ベーカリー (Kelly’s Boys Hilo’z Small Batch Bakery)：当にヒロ産、100％バターを使用した見るからに手作り味一杯のお菓子やパン類。私もデレクさんに紹介され初めてこちらのメーカーを知りました！というか、スイート・ブレッドは知っていたけど、こんなに多くのクッキー類や美味しいパン類を作っているとはさすがの品揃え。私の◎は「クリーム・チーズ・ロール」パン。ミルク・パンを生地に一つ一つのロールにうっすらクリーム・チーズが塗られていて、とってもしっとり軽やかな舌触り。カロリーは超高そうだけど、「この際そんなことどうでもいいじゃん！」と言いたくなる美味しさ。

ハワイアン・トロピカル・ラヴォッシュ (Hawaiian Tropical Lavosh)：レインボー・フォールズ・コネクションというハワイの恵まれない人々の為に設立された非営利団体。この団体の活動の一つに低所得層の人々が自立する技術を身につける、という目的があります。こちらの商品はそんな活動を目的にお菓子作りを行っている人々が作っている商品の一つでラヴォッシュ、という薄いクッキー。これがグアヴァ・バターやココナッツ・フレーバーのものがあってかなり美味しい！薄くて割れやすいのが持ち帰るのに難点かもしれませんがロコにも人気の一味をどうぞ！ラヴォッシュ以外にもバタージャムや蜂蜜など、地元産の名品も多々あります。

レインボー・ホールズ・コネクション　ホームページへ >>
http://rainbowfallsconnection.stores.yahoo.net/

プナルウ・ベーク・ショップのアンパンとココナッツ・パン (Punalu’u Bake Shop Anpan & Coconut Bread)：ベーカリーとしてはハワイ島及び米国でも最南に位置する日本でも既に有名なパン屋さん（だと思います！）こちらが作るスイート・ブレッドはぬくもりのあるやわらかさと各種フレーバーが嬉しい美味しさです。添加物は一切使用していないところも◎。ヒロでは既に定番の味であるアンパンも作っていて、ちょっと逆輸入な三時のおやつにいかが？同じくアンパンの形で中身がココナッツのパンもあって美味しさがダブル！お試しあれ♪

プナルウ・ベーク・ショップ ホームページへ >>
http://www.bakeshophawaii.com/t-about.aspx

マエボー社のワンタン・チップス (Maebo’s One Ton Chips)：駄洒落センスを交えたネーミングが前から気になっていた「ワンタン・チップス」。ワンタンの皮を柵切りにしたものを揚げたお菓子で、これが一口食べるとやめられない美味しさ。サラダの上にまぶしてかけても美味しい（この隠し味は義理のお姉さんが教えてくれました!）ちょっと見、グ〇コのランニング姿のお兄さんを彷彿とさせる筋肉マンが、1トン（ワン・トン=ワン・タン）もの重さの重量を上げているのがこちらのロゴ。チップス系がお好きな方にお勧めで～す！

マエボー社 ホームページへ >>
http://www.one-ton.com/index.html

マウンテン・アップル・ブランドのディープ・シー・ソルト (Mountain Apple Brand, Deep Sea Salt)：最近日本でも注目を集めているハワイ島コナ沖で取れる深海水。こちらはその水から取れた海塩です。塩の純度はもちろん、お味もグッド！小さくて余りかさ張らないのもレアなお土産グッズとして◎。デレクさんお勧めのポケ・カウンターの上に置いてあります。

マウンテン・アップル・ブランドのパヴァ・ジュース (Mountain Apple Brand, Pava Juice)：これを発案したのはやはりデレクさん！豊富に採れる地元のパパイヤとグアヴァのジュースをミックスさせた100％果実のジュースなのです。微量のマウイ産パイナップルとマウイ産サトウキビが隠し味で入っているそうです。最近デビューしたKTAでしか買えないオリジナル・ジュース・フレーバー。甘すぎないので普通のフルーツ・ジュースに飽きた人には超おすすめです♪

マウンテン・アップル・ブランドのカルア・ポーク＆ラウラウ等：冷凍食品のセクションにある商品で、デレクさん曰く「ヒロに来てローカル・フーズが食べたくなったらこの冷凍カルア・ポークを電子レンジで解凍して、ポケ・カウンターにあるポイとロミ・サーモン、それに冷凍ラウラウを加えれば即席ローカル・メニューの出来上がりですよ！」これ、確かにレストランに行かなくても美味しいロコ・メニューが食べれる方法としてかなりお勧め。ちなみにKTAのポケは冷凍ではない新鮮なマグロやカジキを使っているので一押し！コンドミニアムなどキッチンなどのあるハワイ滞在であれば一晩はこんな買い物でハワイアン・ディナーを演出するのもグッドですね♪

KTAベーカリーのハウピア・チーズケーキ (KTA Bakery, Haupia Cheesecake)：ベーカリーで作られているハウピア（ココナッツ）を素材としたお菓子類はいくつかある中でもこちらのチーズケーキはロコの間でも人気の一品。ココナッツのなんともいえないあの甘味がクリーミーなチーズケーキの風味とぴったり。ベーカリーでは他にもバースデーケーキやドーナッツなど、豊富に品種を揃えています。

KTAのエコ・バッグ (KTA Eco Bag)：前号にも書きましたが、こちらKTAオリジナルのエコ・バッグ。種類もサイズもお客様のニーズに応えた品揃え。これからも地球と環境に優しいことをもっと追求していきたい、とデレクさん。

さ～て、デレクさんよりお勧めの商品をたくさんご紹介させていただきましたが、やはりなんといってもハワイ島を代表する品々がこんなにあるんだ、ということに驚きました。そしてたくさんの民族の風習や食文化が反映されているのもこれらの商品郡を多種多様にしている要因の一つでもあることを学びました。今後も他民族文化、そして日系人が大切に守ってきた日本の文化や伝統を絶やすことなく次世代に伝えて行きたい、とデレクさんは語ってくれました。そもそもサトウキビ農園が時代の荒波に逆らえず次々と閉鎖へ追い込まれた時も、そこで苦労してきた作業員の人々が失業しないよう面倒を見るように、と言い残した二代目の社長　、トニー・タニグチの遺言からヒントを得て創ったブランドがマウンテン・アップル・ブランドだったのだそうです。KTAが成長したのは苦労を共にした消費者のサポートがあったから。素晴らしいお話ですよね！

それではこれからもロコの台所、スーパー・ストアKTAをよろしく♪

吉田　玲子

ハワイ島ヒロからのアロハ便り第1回から関連情報で紹介しているお店をマップに掲載しました。
ハワイ島に行かれる方は是非一度訪れてみてください。
ヒロで待っています！